前幾天翻冰箱看有沒有啥過期的食物,結果被我翻出兩包杏仁片=.=

記憶中好像是因為某天在7-11看到法式杏仁瓦片,零食中我最愛的就是這個~

我興致勃勃的買了回家當點心吃...結果打開包裝裡面只有兩片T^T,而且好像還不便宜?!

一咬下去~媽呀= =有夠厚的厚阿...

後來上網查了一下杏仁瓦片食譜

材料簡單而且時間又不長...跑去食品材料行買了兩包杏仁片要自己做,結果放到冰箱裡就忘了...


杏仁瓦片材料:

蛋白一個
奶油20g
砂糖30g
低筋麵粉1大匙
杏仁片80g

烤箱溫度:180度
烘焙時間:12~15分
Ps.烤箱依各家廠牌不同,溫度及時間可能不一,請自行調整至最佳狀態

其實做這個最xx的是要一直低著頭,脖子很酸很痛...

在烤的期間不時要關注一下,如果有上色成焦糖色就差不多了,不然等到時間到可能就會臭灰搭了= ="

成品~搭朗~

1786019574  
包裝後就可以賣了~~耶~

懶得做的人可以跟我下訂單買~哈哈~(招手

1786019583  


所有烘烤好的杏仁瓦片必須要作第二次回烤動作

為了讓瓦片冷卻後更酥脆,待二次出爐後放置冷卻。


最後必須注意一點,吃不完的瓦片一定要密封保存!

就算做出再好的成品,如果保存不當的話,還是會軟掉喔!

歡迎參觀我的賣場


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